当日に焼き上げたサクサクのパイ生地に高知県産の卵とれいほく高原牛乳を使用した口溶けの良い濃厚なカスタードホイップを注文後にたっぷり詰めて仕上げます。外でも食べやすいようにワックスペーパーに包んでお渡しします。